Только представьте очень вкусную мойву с золотой корочкой. М-м-м, уже слюнки текут! А мы с вами поделимся одним способом, который делает рыбку еще вкуснее!
Для начала мойву нужно хорошенько помыть. А вот потрошить не нужно. Правда, если хотите, то, конечно, можете убрать все лишнее — тут выбор за вами.
Что делать дальше:
- Перчим и солим рыбку по вкусу. Оставляем на 15 минут, чтобы это все впиталось;
- Готовим соус: майонез + сметана + хрен + натертые на мелкой терке соленые огурчики (хватит парочки) + зеленый лук (тоже мелко нарезанный. Все перемешиваем.
- Возвращаемся к нашей рыбке — панируем ее в кукурузной муке. Да, да, не в пшеничной. И вот здесь-то и кроется весь секрет, благодаря кукурузной муке вкус мойвы будет просто восхитительным. Рыба получится хрустящей, с золотистой корочкой и как будто в панировке. Приятный бонус — пшеничная мука почти не осыпается на масло, а значит не оставит после себя неприятный нагар.
- Выкладываем рыбку в нагретую с растительным маслом сковородку и обжаривайте с каждой стороны по две минуты.
- Выкладываем мойву на полотенце, чтобы весь лишний жир стек. Поливаем соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Фото: freepik.com