Зачем при посоле рыбы добавлять сахар

Казалось бы, все просто — хочешь сделать засолку рыбы, используй соль! Все ведь логично. Но нет, некоторые рекомендуют добавлять еще и сахар. Спрашивается, зачем?

Оказывается, этот простой и не сразу всем понятный лайфхак делает посол рыбы просто восхитительным. Дело в том, что:

Как правильно засаливать рыбу с сахаром

Кстати, такой рассол можно делать не только для рыбки, но еще и для грибов или даже капусты!

Фото: freepik.com