Чем так хорошая бамия? В Африке её уважают уже много тысяч лет. Её до сих пор применяют в народной медицине, косметологии и даже в кулинарии. В окре мало калорий, а готовить её на удивление просто – она быстро отваривается и тушится. Вкуснее всего подавать её к пряному мясу, а особенно – к птице.
Она легко сочетается и с острым, и с пресным. Добавить её можно практически во что угодно, от соусов до основных блюд.
Антон Павлович Чехов выращивал бамию в Подмосковье.
Бамия родом из Африки – и легко догадаться, что она любит тепло. Выращивать её следует в теплице. Можно посадить сразу в плодородный рыхлый грунт. Или начать в стаканчике с землёй, но потом обязательно пересадить вместе с грунтом – обрыв корней окра не перенесёт.
В теплице надо держать температуру от 22 до 30 градусов тепла. Также теплицу советуют регулярно проветривать, чтобы не становилось слишком душно. Поливать бамию стоит регулярно, обильно и теплой водой.
Первые результаты своих трудов можно будет увидеть через два месяца после посева. Плоды можно снимать через 3-4 дня после их появления. Обычно на растении вырастает 30-40 стручков.
Королева овощей любит внимание и заботу, но щедро награждает своих фаворитов. Она часто посещала светские дома – даже Клеопатра использовала отвар бамии для укрепления волос. А благодаря современным знаниям, почувствовать себя аристократом может любой. Главное – быть обходительным со столь знатной особой.
