Оказывается, слово, которое известно многим американцам — это babushka, причём с ударением на второй слог. Именно так называются многочисленные кафе, где предлагают попробовать блюда традиционной русской кухни. Местные жители часто ходят туда, чтобы полакомиться блинами с несладкой начинкой или холодной окрошкой.
Если спросить у обычного жителя США кто такая babushka, он непременно ответит, что это пожилая дама, которая вкусно готовит и обожает своих внуков. Некоторые расскажут, что она часто печёт ароматные пироги и угощает всю семью. Кроме того, иногда бабушкой называют русскую матрёшку.
Кроме того, в Нью-Йорке есть ресторан Enoteca Maria. Его изюминка в том, что он предлагает как привычные итальянские блюда, так и особую, бабушкину еду. Повара второй кухни — пожилые дамы со всех стран мира, в том числе и из России. Они дежурят в заведении по очереди и готовят для гостей свои традиционные блюда, поэтому меню там постоянно меняется.
Поговаривают, что очередь на место шеф-повара удивительного ресторана расписана на 20 лет вперёд. Кроме того, в кафе есть одна милая традиция. Каждый вечер довольные посетители благодарят дежурную бабушку бурными аплодисментами.
