Все потому, что очень много всего нужно сделать и перед тем, как купить, и правильно донести, еще и хранить тоже нужно определенным образом. Очень много проблем.
Иногда приносишь свежий салатик домой, а он на следующий день уже портится. И тут дело может быть не в том, что вы его неправильно хранили или донесли, просто его срок годности подошел к концу.
В магазинах салаты выглядят свежими, но всегда нужно смотреть, сколько им осталось, чтобы потом не было неприятных сюрпризов в виде пропавшего салата и зря потраченных денег.
Дело в том, что зелень в пакетиках очень хрупкая. Чтобы вы смогли принести домой тот же свежий и красивый салат, каким он был на прилавке магазина, во-первых, его нужно нести в термопакете, чтобы зелени было прохладно.
Во-вторых, старайтесь во время возвращения домой сумкой сильно не трясти. Листья могут повредиться.
Берете термосумку с салатиком, несете ее прямо до холодильника, вытаскиваете салат и кладете его сразу в холодильник. Если оставите салат на столе и дадите ему нагреться до комнатной температуры, в нем может образоваться конденсат. Так ваш салатик быстро пропадет.
Еще важно убедиться, что в вашем холодильнике достаточно холодно, чтобы зелень и другие скоропортящиеся продукты были в безопасности.
Производители иногда закачивают в пакеты такие газы, как аргон и азот, чтобы продлить срок жизни салату. Но только вы откроете пакет, как вся защита испаряется.
Самая большая угроза, которая поджидает зелень в холодильнике — это влага. Чтобы от нее спастись, положите в пакет бумажное полотенце. Как только оно станет мокрым, замените его.
Если сверху листья свежие, зеленые и красивые, а на дне видно что-то вроде слизи и каши — такой салат нужно выкинуть. Вся эта слизь — это разлагающаяся зелень. Это не только неаппетитно и некрасиво выглядит, но и небезопасно для здоровья. Так что такую зелень нужно выкинуть.
