К счастью, эти времена давно миновали. Сегодня почувствовать себя монархом может каждый. Ведь купить чёрный рис не составит труда. Есть несколько причин, почему вам обязательно стоит его попробовать.
Китайцы считали, что запретный рис дарит долгую жизнь. И в этом была доля истины. Потому что необычный цвет крупе придаёт особый пигмент — антоциан. Он полезен для организма и обладает противовоспалительным действием.
Из-за того, что рис не шлифуется его оболочка сохраняет множество минералов и микроэлементов. Она содержит железо, цинк, марганец, фолиевую кислоту и природные антиоксиданты.
У крупы сложная, вязкая, а не рассыпчатая консистенция. Она обладает сладковатым ореховым привкусом, а при варке пахнет воздушной кукурузой. Такой гарнир идеально сочетается с морепродуктами, красной рыбой. Паэлью, ризотто или плов с грибами и овощами можно готовить с чёрным рисом вместо обычного. Но на самом деле его вкус настолько богат, что можно обойтись без каких-либо дополнений.
Люди, которые следят за питанием, полюбят чёрный рис за невысокую калорийность и низкое содержание крахмала. Чашка варёной крупы станет отличным завтраком и наполнит вас энергией. Ведь эти зёрна богаты клетчаткой и содержат медленные углеводы. Несмотря на высокую цену, императорский рис стоит того, чтобы ввести его в свой рацион.
