Курица на самом деле не розовая, а говядина не алая — это все серо-синюшное и мы бы никогда такое не купили

Главная цель инжекции мяска — это улучшение его вкусовых и визуальных качеств. Согласитесь, продукт цвета трупиков есть вообще не захочется — это будет только отторжение вызывать. Но вам нужно мясо, а производителям деньги. Что делать, если вы все в этом мире встречаем по обложке? Правильно, наводить марафет даже мясу.

Как они это делают:

• Выбирают мясо птицы, говядину и свинину и проверяют ее на соответствие всех стандартов качества;
• Готовят раствор (это может быть вода с рассолом, пряно-ароматическими и другими добавками для улучшения и текстур, и вкуса мяса);
• Впрыскивают воду с рассолом и всеми добавками в мяско.
• Охлаждают (чтобы раствор, так сказать, зафиксировался);
• Упаковывают и отправляют на продажу.

Ничего сложного и, казалось бы, ничего опасного здесь нет. Или есть?

Плюсы инжекции: 

• Вкус, сочность и внешний вид мяса становятся намного лучше;
• Готовые блюда с инвестированным мясом тоже становятся более качественными.

Минусы:

• Некоторые добавки могут вызывать аллергическую реакцию;
• Недобросовестные производители скрывают за инжекцией низкое качество продуктов.

Именно поэтому всегда покупайте мясо только от проверенных продавцов и читайте состав продукта. Про то, что мясо инжектированное, пишут не всегда. Но о добавках, введенных в продукт, все производители обязаны рассказывать на упаковке.