Не завтраком единым — какие десерты для всей семьи можно сделать из овсянки

Овсяное суфле

Для приготовления угощения не потребуется много сил, времени и ингредиентов. Зачастую на кухне уже есть всё необходимое, так что даже в магазин лишний раз ходить не придётся. Для сладости и нарядности можно сочетать блюдо с сахарной пудрой, мёдом, фруктами, орехами, взбитыми сливками и так далее.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. овсяных хлопьев;
• 1 ст. молока;
• 1 куриное яйцо;
• сахар и соль по вкусу.

В глубокой миске соединяем овсянку с сахаром, а затем заливаем тёплым молоком. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут под крышкой, чтобы хлопья напитались влагой. При желании можно добавить чайную ложку ванильного сахара, для дополнительного аромата.

Разбиваем яйцо, отделяем белок от желтка и отправляем последний в миску с хлопьями. Перемешиваем. Белок взбиваем в миксере до состояния стойкой пены. Если плохо взбивается — можно добавить щепотку соли. После этого перекладываем получившуюся массу к хлопьям и аккуратно замешиваем, чтобы не растерять ценные пузырьки воздуха в пенке.

Будущее суфле распределяем по смазанным сливочным маслом формочкам или креманкам на готовые порции. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Через «окошко» следим, чтобы суфле поднялось и приобрело золотистый цвет. Всё готово! Подавать угощение следует горячим.

Бельгийские вафли из овсяных хлопьев

Если в вашем арсенале есть вафельница, то обязательно попробуйте приготовить вафли из овсянки. Это отличная основа для сладостей и даже «солёностей», так что этот рецепт можно взять на вооружение и для завтрака, и для обеда. Варенье, мёд, ягоды, сыры, мясо — что угодно отлично уляжется в вафельные ячейки.

Ингредиенты:

• 250 г овсяных хлопьев;
• 100 мл молока;
• 1 яблоко;
• 1 банан;
• 2 шт. куриных яиц;
• 1 ст.л. сахара (сахарозаменителя или мёда);
• ½ ч.л. соды;
• щепотка соли;
• масло растительное для смазывания формы.

Если есть блендер, то перебиваем в нём яблоко и банан в пюре. Если нет, то натираем яблоко на тёрке для драников (сторона с квадратными ячейками), а банан разминаем вилкой. В миске замешиваем пюре с молоком и яйцами.

Хлопья измельчаем в муку с помощью блендера, каттера, кофемолки, ступки или любого другого подручного средства. Всыпаем её к остальным ингредиентам. Добавляем соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем. Вот и всё, тесто готово! Остаётся разогреть и смазать форму, а затем выпечь вафли. В среднем они жарятся 2-3 минуты. Подаём горячими с разными вкусностями.

Яблочный крамбл в микроволновке

Есть десерты, для приготовления которых можно обойтись без обилия кухонной техники и даже духовки. Достаточно микроволновки и желания съесть чего-нибудь сладенького. Блюдо получится ярким, вкусным. Такое не стыдно будет подать даже гостям.

Ингредиенты:

• 1 крупное яблоко;
• 60 г сливочного масла;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. муки;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 2 щепотки корицы;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Яблоко моем и чистим от кожуры. Вырезаем сердцевину, мякоть рубим кубиком. Складываем в пиалу, мисочку или креманку. Главное, чтобы на посуде не было серебристых или золотистых рисунков, а также металлических элементов — они плохо сочетаются с микроволновкой.

На яблоки выкладываем половину заготовленного сливочного масла, посыпаем корицей и столовой ложкой сахара. Перемешиваем и отправляем в микроволновку на 4 минуты при малой мощности. Достаём, добавляем кукурузный крахмал, мешаем и снова греем 1 минуту.

Оставшийся сахар, соль, муку, хлопья и сливочное масло соединяем в отдельной миске. Выкладываем смесь сверху на томлёные в микроволновке яблоки, тщательно разравнивая. Затем отправляем запекаться ещё 5-7 минут. Ориентируемся, чтобы поверхность стала румяной, а масло расплавилось и пропитало муку с хлопьями.

Если всё сделали правильно, то должен получиться отличный десерт! Особенно хорошо он сочетается со взбитыми сливками или мороженым. Подавайте к столу с ароматным чаем или кофе.