Молодой картофель с зеленым горошком: рецепт, который вам точно понравится 

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 500 гр;
• Замороженный зеленый горошек — 300 гр;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Мята — 1 веточка;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Яблочный уксус — 2 ст. л.;
• Пижонская горчица — 1 ст. л.;
• Сливочное масло — 20 гр;
• Льняное семя — 1/2 ч. л.;
• Тмин, семена кориандра — 1/2 ч. л.;
• Перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

Зеленый горошек достаем из морозилки и даем ему оттаять. Картофель моем и отвариваем в мундире. Следите, чтобы картошка не разварилась. Чуть остудив, чистим клубни от кожицы.

В глубокой сковороде разогреваем растительное и сливочное масло и слегка обжариваем отваренный картофель. Чеснок чистим, давим ножом и закидываем жариться к картофелю, вливаем уксус, солим, перчим и тщательно все перемешиваем. Добавляем дижонскую горчицу, кориандр, тмин и льняное семя. Еще раз все перемешиваем.

Размороженный горошек на несколько минут опускаем в кипящую воду, затем откидываем на дуршлаг и всыпаем к картофелю.

Листья мяты рубим средними полосками и всыпаем к картофелю. Все перемешиваем, обжариваем еще минутку и высыпаем в глубокую миску. Осталось только добавить майонез и картофель готов. Приятного аппетита!