Оказывается, есть несколько моментов, которые влияют на цвет яиц.
У курочек гены, как и у людей, дела свои тоже делают. Если в организме кур есть так называемый пигмент протопорфирин, то яички будут коричневыми. Если этого пигмента нет — белые.
Интересный факт: специалисты могут определить, какого цвета яйца у курицы по одной только «мочке уха». Какого цвета эта «мочка», такого цвета будут и яйца.
Если курочки не получают нужное количество питательных веществ, то вместо того, чтобы их яйца стали коричневыми — они будут белыми. Удивительно, но на белых яйцах этот момент никак не отражается.
Тот самый протопорфирин вырабатывается только тогда, когда светло. То есть в холодное время года, вечером или ночью яйца у курочек будут более светлыми, чем они должны быть. Но это, опять же, относится только к тем птицам, которые несут темные яички.
Цвет скорлупы на вкус и качество яиц никак не влияет. Вы лучше смотрите не на их окрас, а на срок годности. Тогда точно не ошибетесь.
