Индийский огурец, вьетнамский кабачок, карабас или лагенария — у этой культуры множество названий. Остаётся неизменным лишь то, что растение появилось в Индии и относится к семейству тыквенных. Многие огородники выращивают его для красоты и декоративных плодов. В зрелом виде они похожи на небольшие, твёрдые тыквочки оранжевого или коричневого оттенка. Умельцы делают из них тарелки, вазы или чаши.
Однако не все знают, что молодые плоды карабаса сортов «Ботлз» и «Луцертола» довольно вкусные и в летних салатах вполне заменяют огурцы. Важно собирать их, когда овощи выросли не больше 50 сантиметров. Более длинные экземпляры лучше мариновать, тушить или жарить. Если срезать на еду не весь плод, а только его часть, то произойдёт настоящее чудо — рана зарубцуется, а овощ продолжит расти в том же месте как ни в чём не бывало.
Лагенария очень теплолюбива и в подходящих условиях сильно разрастается. Посадите её в солнечном месте рядом с забором или беседкой и за пару месяцев она спрячет постройки под своими роскошными листьями. Цветёт культура в вечернее время, поэтому после дневных трудов вы отдохнёте на садовой скамейке и насладиться её душистым ароматом.
Карабас очень похож на огурец не только по вкусу, но и по требованиям к подкормкам и поливу. Сначала выращивают рассаду, а в открытый грунт сажают, когда минует угроза весенних заморозков. Перед этим в почву стоит добавить перегной и древесную золу. Культура почти не болеет, хорошо переносит обрезку. Вы легко сможете придать ей нужную форму кроны. В конце лета обязательно сократите полив, если хотите получить твёрдые, зрелые плоды.
