Сладкие запеченные баклажаны – еда королев на контрасте вкусов

Баклажаны со сливами (или с грушами) это практически десерт.

• Баклажаны режем слоями толщиной в сантиметр
• На противень либо бумагу, либо фольгу и выкладываем баклажаны
• Баклажаны смазываем небольшим количеством оливкового масла
• На один край баклажанов кладем мелко нарезанные сливы или груши
• Сверху капаем мёд на кончике чайной ложки.

Ставим в разогретую до 180-200° духовку. Готовим 15-20 минут.

На сковороде быстро обжариваем смесь очищенных семечек и мелко порубленных грецких орехов до появления характерного орехового запаха.

Когда баклажаны готовы, сворачиваем их пополам (поперек) и посыпаем семечками с орехами.

Можно посыпать тертым сыром типа «Дор Блю», но это уже на любителя.