Традиционно в блюдо, наряду с основными ингредиентами, добавляли жареных рябчиков. Чуть позже их заменили вареной птицей. Так что если вам хочется разнообразия, нарежьте в салат запеченную грудку индейки или курицы. Также можно попробовать и вариант с копченым филе.
Со времен СССР среди жителей нашей страны популярен рецепт оливье с «Докторской» колбасой. Сегодня вместо нее, можно добавить вареный говяжий язык или мясную ветчину. При этом блюдо станет в разы вкуснее, если помимо соленых корнишонов нарезать туда свежие огурцы.
В Сети также легко найдутся варианты салата с сервелатом или салями в качестве основного ингредиента. Здесь важно выбрать колбасу с хорошим составом, а затем добавить к вареным овощам измельченный зеленый лук и укроп. После заправки такое блюдо должно настояться в холодильнике минимум пару часов.
Можно пойти на крайние меры и заменить в салате привычный зеленый горошек на кукурузу. Вы увидите, что она идеально впишется в текстуру блюда и подарит традиционному кушанью более нежный и пикантный вкус. Все дело в контрасте между солеными огурцами и сладкими желтыми зернами.
Для любителей рыбы тоже есть свои рецепты. К примеру, можно дополнить оливье консервированным тунцом. Вместе с ним обязательно нужно добавить сладкий красный лук и немного винного уксуса в заправку. Остальные продукты остаются без изменения. Также отлично сочетается с вареными овощами копченая скумбрия или другие морские деликатесы по вашему вкусу.
Современные адепты правильного питания непременно оценят оливье с авокадо. Просто замените этим зеленым фруктом привычную картошку и наслаждайтесь вкусом любимого салата. В заправку из греческого йогурта стоит добавить немного васаби, для остроты. А вместе с морковью, положите в блюдо креветки или раковые шейки.
Ну и куда же без деликатесов! Хотите поразить гостей царским салатом? Берите на вооружение этот рецепт. В его составе привычные вареные яйца и овощи, но вот вместо курицы или говядины нужно добавить мясо краба. А верхний слой блюда должен быть выполнен из красной икры.
