Адыгейская соль: приготовить самим или купить в магазине?

Для начала нужно купить крупную соль, первого помола. Чеснок и специи лучше впитываются в большую соль, чем в мелкую.

А теперь приступаем к приготовлению:

• Измельчаем свежий чеснок, от него соль будет ароматнее.
• Берем 500 г соли, насыпаем в миску и добавляем сюда чеснок.
• Теперь добавляем специи. Это могут быть кориандр, черный молотый перчик, орегано или красный острый перец.
• Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
• Перекладываем в продезинфицированные банки, закрываем и храним в темном месте.

Хранить такую соль можно очень долго, а какие ароматные и вкусные блюда с ней получаются! Кстати, адыгейская соль обладает повышенной соленостью, так что ее нужно добавлять в еду совсем немного.

А если вы не хотите ее готовить, можно, конечно, купить в магазине. Она продается двух видов:

• Адыгейская бжедугская — с красным перцем;
• Адыгейская абадзехская — без красного перца.

Тут на любителя. Может быть в банке или в пакетиках.

В любом случае, какой бы способ приобретения такой соли вы не выбрали, блюда с ней получатся с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом. Приятного аппетита!