Что более питательно: вареное или жареное яйцо?

Наиболее питательным считается вареное яйцо. Все потому, что для его приготовления используется только вода. Никакие масла тут не добавляются, а значит, яйцо сможет сохранить свою питательную ценность.

В принципе, на этом статью можно и закончить. Но мы еще немножечко поумничаем.

Так вот. Яичницу готовят на растительном или сливочном масле, а значит блюдо содержит больше калорий и жира.

Но и тот, и другой вариант приготовления может быть частью здорового рациона при умеренном потреблении.

• И в том, и в другом виде есть белок.  Одно большое вареное яйцо содержит около 6 граммов белка, а одно большое жареное яйцо — около 5 граммов белка.
• Витаминов тоже примерно равное количество в каждом блюде. И вареное, и жареное яйцо содержат витамин В12 (он наши нервишки поддерживает), и витамин D (для костей).
• Есть в каждом блюде и минералы, такие как железо, цинк и селен.

Получается, разница лишь в калориях и количестве неполезного жира.