Да не «фыфки», а «хыхки»: что можно приготовить из шишек

Варенье из сосновых или еловых шишечек

Лучше вооружиться перчатками, чтобы не испачкать свои чудесные ручки в смоле. Для варенья подойдут более мелкие шишки.

• Шишки перебираем и очищаем от веток, промываем в прохладной воде.
• После заливаем их холодной водой и оставляем часа на три, чтобы ушла горечь и мелкие букашки.
• Еще раз промываем.
• Складываем шишки в кастрюлю (лучше алюминиевую, ее легче всего очищать от смолы) и заливаем водой.
• Добавляем сахар и размешиваем.
• Ставим кастрюлю на чуть выше среднего огонь. Доводим до кипения, постоянно перемешивая содержимое.
• Убавляем огонек и варим еще 10 минут.
• Снимаем катрлюлю с плиты, накрываем ее плотной тканью и оставляем остывать.
• Опять ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и сразу же выключаем. И опять даем остынуть.
• Еще раз доводим до кипения, кипятим 10 минут и опять ждем, когда остынет. Так нужно сделать еще три раза. После последнего накрывать кастрюлю ничем не нужно.
• Добавляем одну столовую ложку лимона, перемешиваем и оставляем остывать.
• Как только варенье остынет, процедите его и можно разливать по баночкам.

Сироп

• Начало процесса точно такое же, как и с вареньем: промываем, очищаем, заливаем, оставляем на несколько часов. Еще раз промываем.
• Добавляем шишки в кастрюлю и заливаем их водой. Доводим до кипения и варим еще 20 минут.
• Снимаем и оставляем на сутки.
• Процеживаем, добавляем сахар и еще раз варим около 40 минут (пока не начнет густеть).
• Добавляем немного лимонной кислоты или сока и варим еще 4 минутки.

Переливаем в банку. Сироп можно добавлять в чай для профилактики от простуды.

Чай

• Шишки хорошенько моем под проточной водой, просушиваем и измельчаем ножом.
• Перекладываем шишки в кастрюлю и заливаем водой (не из-под крана!).
• Доводим до кипения и снимаем с огня.
• Накрываем кастрюлю полотенцем и даем напитку настояться около 25 минут.

После переливаем в чайник и наслаждаемся.

Мёд

И такое даже можно приготовить из шишек! Вы представляете?

• В стерильную  миску насыпаем сахар (немного). На сахар выкладываем шишки одним слоем.
• Еще раз засыпаем сахаром и выкладываем второй слой. И так до конца.
• Накрываем емкость полотенцем и оставляем на три недели. В холод не убирайте, шишки должны настояться при комнатной температуре.
• Шишки пустят сок, который, встретившись с сахаром, и превратится в мед.
• После переливаем в стеклянную банку и храним уже в холодильнике.