Крекеры из кабачков: простой рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

• Кабачки — 800 г;
• Грецкие орехи — 250 г;
• Миндаль — 100 г;
• Семена льна — 100 г;
• Кинжут — 50 г;
• Семена тыквы — 50 г;
• Оливковое масло — 50 мл.

Приготовление:

Перед началом готовки включите духовку на 100 градусов. Пускай хорошо разогреется.

Далее берем орехи и семечки и измельчаем их в блендере до состояния муки.

Кабачки чистим от кожицы (можно взять цукини), удаляем сердцевину и семена. Трем пюре на мелкой терке. В протертые кабачки добавляем муку из орехов с семечками, вливаем масло и вымешаем тесто.

Раскатываем из теста блинчик толщиной 2–3 мм (если хотите чипсы, то делайте еще тоньше), выкладываем на противень и выпекаем 2 часа. Когда время выйдет не спешите доставать корж. Нужно будет понизить температуру до 80 градусов и выпекать еще час.

Только после этого достаем корж, охлаждаем его и нарезаем произвольно на крекеры. Готово. Приятного аппетита!