Лучший летний дуэт — жареная картошечка с овощным салатиком

Два этих блюда и готовятся быстро, и способны накормить всю семью, какой бы большой она не была.

Жарим картошку

• Картофель моем, чистим, еще раз моем и сушим на полотенце. Так уходит вся вода и крахмал.
• Разогреваем сковородку, добавляем масло и жарим картошку, не закрывая крышку. Огонь делайте максимальный. Переворачивайте максимум один-два раза, чтобы картошка не развалилась.
• Как только на картошке появится корочка, накрываем ее крышкой и убавляем огонь. Так она внутри еще «попариться».
• Солим в самом конце, иначе картошка развалится во время жарки.

Есть одна хитрость: если нужно быстро и равномерно все приготовить, порезанную картошку на две минуты бросьте в кипящую воду. Потом высушите и уже слегка вареную можно жарить. Так картошка и прилипать не будет, и подрумянится отлично.

Готовим овощной салат

• Режем помидор, огурец, сладкий перчик и зеленый лук. При желании можете добавить зелень на свой вкус.
• Все перемешайте и заправьте маслом или майонезом — тут как ваша душа пожелает.

Все! Быстро, сытно, вкусно. Приятного аппетита!