Какие-то виды молока могут свернуться, другие – просто не вспенятся, а некоторые и вовсе ваш напиток превратят чуть ли не в отраву (ну или по крайней мере испортят вкус, а значит и настроение).
Это молочко сделает ваш кофе безвкусным, хотя пенка из него взбивается отличная!
Из этого молока пенку получить будет очень сложно, а все из-за того, что здесь много жира с сахаром и мало белка. Если очень любите именно кокосовое молоко, тогда лучше покупайте его в упаковке – из него пенку взбить полегче.
Во-первых, это молоко сворачивается. Во-вторых, оно очень портит вкус кофе, вам будет казаться, что вы пьете напиток из земли. Если очень хочется, то лучше используйте это молоко для кофе со льдом.
Это молоко тоже практически невозможно взбить до пенки, как вы не старайтесь. Оно не портит вкус, не портит напиток, просто не превращается в пенку и все тут.
Тут момент спорный. С одной стороны жиры молока могут отделяться прямо внутри, с другой – кофейные эксперты считают, что это молоко идеально подойдет для пенки.
Это самое лучшее молоко для того, чтобы создать пенку – взбивается на раз-два. С другими видами молока придется попотеть, чтобы найти идеальное соотношение аэрации и поступления воздуха в молоко.
Если будете готовить латте при низкой температуре, то у вас и пенка получится, и вкус будет таким, каким и должен быть – без изменений в худшую сторону.
Это молоко с кофе сочетается идеально. Плюс из-за того, что в нем содержится водорастворимая клетчатка, пенится оно прекрасно.
