Рецепт постных котлет: без мяса, рыбы и яиц

Секрет простой — это котлеты из гречки! А все ингредиенты точно найдутся в вашем холодильнике.

Вам понадобится: небольшая луковица, растительное масло, гречневая крупа, вода, картофель, манка, чёеный молотый перец, соль, сушеный чеснок, мука.

Как готовить:

• Очищаем луковицу от шелухи, нарезаем мелкими кубиками;
• Наливаем в кастрюлю растительное масло, добавляем лук и пассируем две минуты;
• Промываем гречневую крупу (около 200 г) и высыпаем в кастрюлю к луку;
• Добавляем два стакана воды, перемешиваем и доводим до кипения;
• Как только вода закипит, убавьте огонь и дождитесь, когда вся вода выкипит. Не забывайте периодически перемешивать;

Подсказка: если вода испарилась, а гречка не доварилась, накройте кастрюлю крышкой и потушите крупу в течение трех минут. Гречка должна быть полностью сваренной.

Идем дальше.

• Снимаем кастрюлю с плиты и даем гречневой крупе остыть. В это время натираем на мелкой терке картофель;
• Выкладываем гречку в отдельную емкость, добавляем измельченную картошку. Сюда же всыпаем манку (четыре столовые ложки), сушеный перец (две чайные ложки. Солим, перчим и все хорошенько перемешиваем;
• Теперь из полученной массы формируем котлетки. Обваливаем их в муке и начинаем жарить на медленном огне — по 4-5 минут на каждую сторону.

Ваши котлеты готовы! Приятного аппетита!