Ингредиенты:
Лаваш рвём руками на кусочки или нарезаем на квадратики диаметром примерно 3-4 сантиметра. Нарезаем лук мелким кубиком, а сыр трём на крупной тёрке. Яйца разбиваем в глубокой миске, где будем соединять все составляющие нашего пирога. Взбиваем их с молоком до однородной консистенции.
Смесь солим, добавляем мелко рубленную зелень, сыр и кусочки лаваша. Тщательно всё перемешиваем, чтобы ничего не осталось сухим. Форму для пирога смазываем маслом и выкладываем в него наш будущий пирог. Духовку разогреваем до 170 градусов, а затем отправляем в неё заготовку на 35-40 минут, или пока не появится золотистая корочка.
После этого остаётся достать пирог и дать ему немного остыть под полотенцем. Порционно нарезаем — и можно подавать к столу! Такой рецепт станет как отличным ужином, так и приятным завтраком выходного дня для всей семьи. Нежный вкус сырно-молочной начинки отлично дополняется текстурой лаваша, который, среди прочего, помогает пирогу сохранить форму. А если вы решили побаловать себя и ни с кем не делиться, то он вполне протянет в нарезанном виде сутки в холодильнике.
