Салат из говядины в соевом соусе: рецепт с фото

Ингредиенты:

• Говядина — 350 гр.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соевой соус — 2-3 ст. л.

Для заправки:

• Чеснок — 2 зубчика
• Красный перец — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Кинза — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем говядину на очень тоненькие пластиночки. Кладем в глубокую миску, добавляем крахмал и соевый соус, очень хорошо перемешиваем. Даем постоять 15 минут. 

Затем опускаем говядину в кипящую воду. Варим ровно 2 минуты. Если передержать, мясо получится жестким. При помощи шумовки достаем говядину из кипящей воды.

Чеснок мелко рубим и добавляем к вареной говядине. Туда же идут красный перец, сахар, соевый соус и уксус. Растительное масло разогреваем в сотейнике или на водяной бане, как вам удобнее. Горячее, но ни в коем случае не кипящее масло выливаем к говядине. Посыпаем кунжутом и крупно нарезанной кинзой.

Все тщательно перемешиваем и даем постоять не менее 30 минут. Если салат постоит несколько часов, он будет вкуснее. Приятного аппетита.