Салаты для детей на Новый год: подойдет для самых избирательных приверед

Морковный

Даже автор (который, говоря по секрету, был и остается редкостным привередой) никогда не отказывался от бабушкиного салата из моркови. При этом готовка займет не больше 15 минут. Нам понадобятся:

• 3 средних моркови;
• 3 чайные ложки сметаны;
• 1 столовая ложка сахара;
• По вкусу: грецкие орехи, яблоко, курага.

Приступаем к готовке:

• Натираем морковь на мелкой терке;
• Добавляем сметану и сахар;
• Равномерно перемешиваем.

На этом все, можно подавать! При желании можно дополнить и без того богатое витаминами и вкусом блюдо мелко покрошенными орехами, порезанной размоченной курагой и яблоками.

Фруктовый

Едва ли ребенок откажется от яркой нарезки из фруктов. Хотя набор ингредиентов в блюде может быть практически любой (главное - соблюсти баланс кислого и сладкого), вот наши предпочтения к рецептуре:

• Клубника;
• Банан;
• Киви;
• Яблоко;
• Апельсин или мандарин;
• Виноград;
• По вкусу: взбитые сливки, йогурт.

Соотношение фруктов выбирайте по вкусам чада, хотя самое оптимальное - взять всего поровну. Нарезать все фрукты дольками или тонкими ломтиками одинаковых размеров. После аккуратно (не раздавив) все перемешать. Яркий фруктовый микс никого не оставит равнодушным. Также к салату можно добавить немного йогурта, или при сервировке украсить блюдо взбитыми сливками.

Мимоза

Если ребенок терпимо относится к рыбе, то мимоза может стать одним из главных блюд на столе, ведь и взрослые от нее не откажутся. А нежный вкус почти наверняка заставит отпрыска попросить добавку. Для приготовления берем:

• 2 клубня картофеля;
• Банка консервированной горбуши, 250 грамм;
• 2 средних моркови;
• 3 яйца;
• Сыр, 120 грамм;
• Майонез;
• Соль, перец по вкусу.

В данном случае готовка займет больше времени:

• После очистки картофеля и овощей отварите их на среднем огне;
• Яйца сварить вкрутую и аккуратно отделить белки от желтков;
• Горбушу выложить в пиалу, отделить кости и по желанию добавить масло из банки;
• На крупной терке по отдельности(!) натереть овощи, белки, желтки и сыр.

Теперь складываем все ингредиенты по слоям (для удобства можно использовать специальную форму): 

• Укладываем слой картофеля, сверху наносим немного майонеза;
• Кладем рыбу;
• Добавляем слой моркови, еще раз добавив сверху соус;
• Яйца укладываем по отдельности: белки снизу;
• Сверху щедро посыпаем сыром (можно перед этим еще раз добавить майонез, в зависимости от предпочтений).

Подождать час, чтобы все пропиталось и готово! Блюдо получается не только замечательным на вкус, но и весьма миловидным. При желании можно придать салату любую форму. Едва ли ребенок сможет устоять перед красивым блюдом с яркой желтой шапкой.

Куриный

Если для вашего чада любые морепродукты неприемлемы, можно сделать упрощенную версию салата цезарь. Берем:

• Куриное филе, 200 грамм;
• Болгарский перец, 100 грамм;
• Помидоры (лучше - черри), 100 грамм;
• Огурцы, 100 грамм;
• Зеленый салат, 150 грамм;
• Оливковое масло;
• Лимон.
• Гренки по желанию.

В зависимости от предпочтений ребенка список овощей может меняться. 

• Курицу отварить;
• Пока филе стоит на плите, порежьте перец, помидоры и огурцы на мелкие дольки;
• Салатные листья порвите руками на небольшие кусочки;
• Приготовленную грудку можно порезать как кубиками, так и ломтиками;
• Перемешайте салат и сбрызните его оливковым маслом и лимоном;
• Если есть желание добавить в блюдо приятный хруст- тонкие кусочки багета, посыпанные специями подержите на плите до появления корочки. Вуаля - гренки готовы.