Сосиски в кляре от шефа Ивлева: кулинарный шедевр из самых простых продуктов

Ингредиенты:

• Сосиски молочные – 4 шт;
• Масло растительное – 900 мл;
• Горчичный соус – по вкусу;
• Кетчуп – по вкусу.

Кляр:

• Мука пшеничная – 100 гр;
• Мука кукурузная – 100 гр;
• Сахар – 2 ст/л;
• Порошок для выпечки или разрыхлитель – 2 ч/л;
• Молоко – 100 мл;
• Вода – 70 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Муку пшеничную и кукурузную смешиваем с сахаром, солью, перцем и разрыхлителем. Водим молоко аккуратно помешивая. Добавляем воду. Тесто должно быть похоже на очень густой кефир.

Разрезанные пополам сосиски нанизываем на длинные шпажки. Затем хорошенько обмакиваем сосиски в кляре. Тесто должно распределиться равномерно.

Растительное масло нагреваем в сотейнике. Опускаем сосиску в раскаленное масло. Вращаем сосиску в кипящем масле, держа за шпажку, примерно 30 секунд.

Готовую сосиску выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Спустя пару минут блюдо можно подавать на стол с любым соусом. Наслаждайтесь простой, но очень вкусной закуской. Приятного аппетита!