Ни в коем случае не используйте такой уголь для шашлыка, испортите мясо

Чтобы вам не тратить время на выбор топлива и средства для розжига, мы расскажем, какие лучше выбрать. Вам останется только решить, какой вам по душе и купить. Этого, увы, за вас сделать не сможем

Топливо для гриля

Уголь

Отставить выбирать самый дешевый уголь, думая, что они все одинаковые. Оказывается, для каждого вида шашлыка подходит определенный уголь:

1. Березовый уголь подходит для морепродуктов, овощей, курицы и мяса.
2. Кленовый - для свинины, морепродуктов и курицы.
3. Вишневый уголь подходит для говядины, дичи, курицы и свинины.
4. Дубовый уголь подходит для мяса и курицы
5. Ольховый уголь - для семги, индейки и курицы.
6. Яблоневый уголь подойдет для дичи, говядины, свинины и курицы.

Топливные брикеты

Это прессованный уголь - отличная альтернатива обычному углю. Плюсы брикетов в том, что они дольше горят и дают меньше золы. Минусы - стоят дороже углей содержат канцерогены. Если вам нужно приготовить пару порций шашлыка, лучше, конечно, использовать простой уголь. 

Дрова

Дрова как и угли бывают нескольких видов:

• Вишневые: хорошо горят и придают мясу удивительный аромат и особый вкус.
• Ольха, груша, абрикос и другие фруктовые деревья, к слову, тоже придают мясу изумительный аромат. 
• Дубовые и яблоневые: яблоня и дуб отлично подойдут для рыбы и мяса. Такие дрова долго горят и подойдут для долгих посиделок.
• Березовые - отличный вариант, если вы приехали с друзьями на пару часов - они быстро горят, правда, рекомендуется готовить шашлыки в закрытом мангале, так как береза при горении выделяет густой дым и очень плотную сажу.

А вот тополь, сосну и ель лучше не брать - тополь быстро сгорает и сильно искрится, сосна и ель выделяют много токсичных веществ.  

Средства для розжига

Существует несколько средств: фен для розжига, брикеты, жидкость для розжига, но их использовать не обязательно, если поблизости есть береза, а в кармане лежит зажигалка. Оторвите небольшой кусочек коры березы там, где она белого цвета, подожгите и бросьте к углям дровам. Чтобы поджечь брикеты, коры понадобится чуть больше.