Выбирайте сорт с лёгкой горечью и умеренной кислинкой. Если не любите ржаное, возьмите напиток на пшеничной основе. Именно он хорошо сочетается с овощами и гармонично дополняет их, не перебивая вкус. В итоге обычная окрошка станет более насыщенным блюдом со своим оригинальным букетом.
Для приготовления вам потребуются:
Очистите картофель и яйца, а затем порубите их кубиками. Отварную говядину или колбасу нарежьте кусочками такого же размера. Редис и огурцы тщательно вымойте и нашинкуйте соломкой.
Теперь смешайте все ингредиенты и разложите на порции. Заливать окрошку пивом нужно в тарелке перед самой подачей, чтобы напиток не пенился слишком сильно и не растерял основной вкус.
Зелень тоже хорошенько вымойте, затем порубите и слегка помните толкушкой для пюре, чтобы она была более сочной. Добавляйте измельчённые лук и укроп в уже готовое блюдо, чтобы сохранить весь аромат.
При желании можно дополнить окрошку на пиве сметаной, горчицей, хреном и щепоткой соли. Если не хватает кислинки, влейте в тарелку чайную ложку лимонного сока. Но если правильно подобрать сорт напитка, блюдо получится самодостаточным и насыщенным без лишних компонентов.
