Все знают, что надевать чёрную рубашку в солнечный летний день — верх безумия, ведь вещи этого цвета сильнее поглощают тепло и превращают просто жаркий день в день потного ужаса. По этой причине лучший цвет для летнего гардероба — белый.
С противнями история ровно та же — изделия чёрного цвета лучше поглощают тепло, из-за чего различные блюда, выпечка могут подгорать снизу, даже если не пропеклись полностью. Очевидный выход — купить светлый противень. Если по какой-то причине это не вариант, нужно пользоваться лайфхаками.
Простой способ не испортить блюдо — уменьшить температуру в духовке. Так оно будет готовиться дольше, зато у него будет меньше шансов пригореть.
Другой — держать противень в первозданной чистоте. Новые противни блестят, а даже этот блеск способен в какой-то степени сократить избыточное поглощение тепла.
Третий вариант и удобен, и прост. Этот вариант — фольга. Фольга сокращает поглощение тепла уже значительно и за счет цвета, и за счет глянцевой поверхности. Кроме того, это избавит от необходимости бесконечно замачивать противень и соскребать с него куски пригоревшей пищи.
