Оказывается, эти копеечные сладости можно приготовить дома. Поэтому, если вам хочется вспомнить тот самый вкус знаменитых советских леденцов, записывайте рецепт. Вам потребуется только сахар, вода, немного оливкового масла, металлическая кастрюлька или сковородка.
Всыпьте в ёмкость три с половиной ложки сахара, залейте двумя столовыми ложками воды, размешайте и поставьте на средний огонь. Как только масса приобретёт карамельный оттенок, капните немного в холодную жидкость. Если вам нравится цвет и консистенция, снимите посуду с огня и разливайте карамель по формам.
Если вам захочется изменить стандартную рецептуру, добавьте вместо воды фруктовый сок или украсьте готовую сладость кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Также можно влить в расплавленный сахар немного лимонного сока для лёгкой кислинки.
Счастливицы, у которых сохранились металлические формы советских времён, будут использовать их. Если в наличии только пластиковые фигурки для печенья, выложите их изнутри пищевой фольгой, а затем выливайте карамель. Можно пойти лёгким путём и заказать в Сети специальные силиконовые формочки.
Помните, что каждую из них нужно хорошенько смазать оливковым маслом. Иначе леденец намертво прилипнет. Палочки заменяют обычные шпажки для закусок или длинные спички. Но при желании можно обойтись и без них.
